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Pouding chômeur de ma mère

Martin Paquin
Un pouding chômeur des plus simples qui me rappelent les souvenirs de mon enfance.

Ingredients
  

  • 2 oeufs
  • 3/4 tasses de sucre
  • 2 tasses de farine
  • 3/4 tasse de lait
  • 4 c.à thé de poudre à pâte
  • 1/4 tasse de beurre
  • 2 tasses de cassonade
  • 2 1/2 tasses d'eau

Instructions
 

  • Défaire le beurre en crème et y ajouter le sucre, les oeufs.
  • Tamiser la farine et la poudre à pâte et ajouter au melange de graisse en alternant avec le lait.
  • Déposer le tout dans un moule.
  • Faire bouillir l'eau et ajouter la cassonade brasser jusqu'à ce quelle soit fondu. Verser sur la pâte dans le moule.
  • Cuire au four à 350° pendant 55 à 60 minutes.

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