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Personne ne résiste à ces biscuits double chocolat. Petits et grands les dévorent goulûment.

Biscuits double chocolat

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps Total 25 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine American

Ingrédients
  

  • 1 tasse 250ml de beurre (225 gr)
  • 3/4 de tasse 125ml ou 150 gr. de cassonade
  • 1 oeuf
  • 1 c. à thé 5 ml de vanille.
  • 1 2/3 tasses 400 ml de farine tout usage (180 gr.)
  • 1/3 de tasse 75 ml de cacao
  • 1 c. à thé 5 ml de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé 2 ml de sel
  • 1 1/2 tasse 375 ml (250 gr.) de brisures de chocolat noir
  • 1/4 tasse 300 ml de noix hachés (facultatif)

Instructions
 

  • Préchauffé le four à 375F (190C).
  • Battre le beurre et la cassonade. Incorporer en battant l’oeuf et la vanille.
  • Dans un autre bol, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer graduellement au mélange de beurre.
  • Ajouter les brisures de chocolat et les noix s’il y a lieu.
  • Déposer des portions de 1 c à soupe(15 ml) de pâte sur des plaques à biscuits parées d’un papier parchemin ou de tapis de silicone.
  • Cuire pendant 8 à 10 minutes. Laisser refroidir pendant 5 minutes, transférer sur une grille pour laisser refroidir complètement. Donne 4 douzaines de biscuits. (Portion suggérée)

Notes

Personnellement j’utilise une cuillère à crème glacée de 1 c. à soupe pour former mes biscuits. J’utilise un batteur sur socle avec le batteur plat. Et en pâtisserie j’utilise toujours une balance pour des résultats plus prévisibles.
Mot clé biscuit, brisures, chocolat

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